Rückverfolgbarkeit und das Eating-Out-Paradoxon

Publication Type: Contribution to conference
Authors: C. Rogge, L. Lichtenberg, T. Becker
Year of publication: 2009
Published in: Risiken in der Agrar- und Ernährungswirtschaft und ihre Bewältigung
Editor: Berg, Ernst
Pubisher: Landwirtschaftsverlag GmbH , Münster-Hiltrup
Series/labeling: Schriften der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaues e.V.
ISBN / ISSN / eISSN: 978-3-7843-5059-2
Page (from - to): 515-516
Conference name: Risiken in der Agrar- und Ernährungswirtschaft und ihre Bewältigung: 48. Jahrestagung der Gesellschaft für Wirtschafts- und Sozialwissenschaften des Landbaus e.V. (GeWiSoLa 2008)
Conference location: Bonn
Conference date: 24.-26. September 2008
Keywords: Außer-Haus-Verpflegung, Rückverfolgbarkeit

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