Vergleich verschiedener Methoden zur Bestimmung der polaren Anteile in Frittierfetten
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Hammesfahr, M., Kerwin, H., Isengard, H.-D.
- Year of publication
- 2006
- Editor
- Lebensmittelchemische Gesellschaft
- Conference name
- Arbeitstagung 2006
- Conference location
- Karlsruhe
- Conference date
- 06.03.2006