Schnelle Bestimmung des Verdorbenheitsgrades von Frittierfetten.
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Isengard, H,-D.; Landendörfer, T.
- Year of publication
- 2007
- Conference name
- German Federation of Food Science and Technology (GeFFoST), Tagung Lebenswissenschaften im Fokus, Lipide und Lipoide – Proteine und Enzyme,
- Conference location
- Frankfurt am Main
- Conference date
- 05.-06.11.2007