Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln in Systemgastronomie und Grossküchen
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Becker, Tilman
- Year of publication
- 2005
- Conference name
- Kick-Off Meeting des Projekts IT-FoodTrace
- Conference location
- Universität Hohenheim, Stuttgart
- Conference date
- 10.11.2005