Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln in Systemgastronomie und Grossküchen
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Becker, Tilman
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Tagungsname
- Kick-Off Meeting des Projekts IT-FoodTrace
- Tagungsort
- Universität Hohenheim, Stuttgart
- Tagungsdatum
- 10.11.2005