Ist der Einsatz von natürlichen Fettschutzmitteln beim Frittieren sinnvoll?
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Gösele, U.; Zainal; Isengard, H.-D.
- Year of publication
- 2009
- Conference name
- GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2009
- Conference location
- Lemgo
- Conference date
- 22.10.-24.10.2009