Zusammenhang zwischen Sekundärstruktur von Proteinen und dem Proteinwert von Trockenschlempen beim Wiederkäuer. (Abstract)

Publication Type

Contribution to conference

Authors

Westreicher-Kristen E, Yu P, Steingaß H and Rodehutscord M

Year of publication

2014

Published in

VDLUFA-Kongress - Kurzfassungen der Referate

Series/labeling

126. VDLUFA-Kongress

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100

Conference name

Nährstoffbedarf und Nährstoffversorgung von Pflanze und Tier

Conference location

Stuttgart-Hohenheim

Conference date

16.-19.09.2014

Keywords

Protein, Proteingehalt, Schlempe, Wiederkäuer

<p><span style="line-height: 107%; font-family: 'Arial',sans-serif; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-theme-font: minor-fareast; mso-ansi-language: EN-AU; mso-fareast-language: DE; mso-bidi-language: AR-SA;"><span style="color: #000000;">Die Variabilität der Nährstoffwerte von Trockenschlempen (DDGS) erfordert die Entwicklung von routinemäßigen Methoden für eine schnelle Bewertung und Schätzung des Futterwertes. Da die Struktur der Proteine den mikrobiellen Abbau und die enzymatische Verdauung des Futterproteins beeinflusst (Yu und Nuez-Ortin, 2010), kann diese eine Auswirkung auf den Proteinwert von DDGS haben. Ziel der vorliegenden Studie war es, den Zusammenhang zwischen der Sekundärstruktur von Proteinen und dem Proteinwert von 10 verschiedenen DDGS aus europäischen Produktionsanlagen zu untersuchen. </span></span></p>