Sol-Gel-Übergang von Magermilch und Magermilchkonzentraten
Publication Type
Lecture
Authors
Schäfer, J.; Schmidt, C.; Hinrichs, J.
Year of publication
2015
Conference name
ProcessNet-Jahrestreffen der Fachgruppen Agglomerations- und Schüttguttechnik, Lebensmittelverfahrenstechnik mit Lebensmittelbiotechnologie, Grenzflächenbestimmte Systeme und Prozesse
