Schnelle Bestimmung des Verdorbenheitsgrades von Frittierfetten.
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Isengard, H,-D.; Landendörfer, T.
- Year of publication
- 2008
- Conference name
- 3. Wissenschaftliches Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
- Conference location
- Stuttgart-Hohenheim
- Conference date
- 25.06.2008