Schnelle Bestimmung des Verdorbenheitsgrades von Frittierfetten.
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Isengard, H,-D.; Landendörfer, T.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Tagungsname
- 3. Wissenschaftliches Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
- Tagungsort
- Stuttgart-Hohenheim
- Tagungsdatum
- 25.06.2008