Schnelle Bestimmung des Verdorbenheitsgrades von Frittierfetten.
- Publication Type
- Lecture
- Authors
- Isengard, H,-D.; Landendörfer, T.
- Year of publication
- 2009
- Conference name
- 4. Wissenschaftliches Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie
- Conference location
- Stuttgart-Hohenheim
- Conference date
- 09.-10.07.2009