Ruminaler Stärke- und Rohproteinabbau von Hartweizen in situ. (Abstract)

Publication Type

Contribution to conference

Authors

Krieg J, Ziegeler J, Steingaß H, Seifried N, Longin F, Rodehutscord M

Year of publication

2015

Published in

VDLUFA-Kongress - Kurzfassungen der Referate

Band/Volume

127/

Series/labeling

127. VDLUFA-Kongress

Page (from - to)

95

Conference name

Böden - Lebensgrundlage für Pflanze und Tier

Conference location

Göttingen

Conference date

15.-18.09.2015

Keywords

in situ-Methode, Stärkeabbau, Triticum durum

<p><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;"><span style="color: #000000;">Hartweizen (Triticum durum) wird hauptsächlich zur Herstellung von Teigwaren erzeugt. Nicht für die Lebensmittelherstellung geeignete Chargen könnten in der Tierernährung verwendet werden, Angaben zum Futterwert für Wiederkäuer fehlen jedoch. Hartweizen zeichnet sich durch sein glasiges Endosperm aus. Von anderen Getreidearten ist bekannt, dass mit zunehmender Glasigkeit der ruminale Stärke- und Rohprotein (XP)-Abbau abnimmt. Ziel dieser Studie war, Hartweizen als Futtermittel zu charakterisieren und zu überprüfen, ob ein Zusammenhang zwischen Glasigkeit und dem Nährstoffabbau auch bei Hartweizen besteht. </span></span></p>