Ruminaler Stärke- und Rohproteinabbau von Hartweizen in situ. (Abstract)

Publikations-Art

Kongressbeitrag

Autoren

Krieg J, Ziegeler J, Steingaß H, Seifried N, Longin F, Rodehutscord M

Erscheinungsjahr

2015

Veröffentlicht in

VDLUFA-Kongress - Kurzfassungen der Referate

Band/Volume

127/

Serie/Bezeichnung

127. VDLUFA-Kongress

Seite (von - bis)

95

Tagungsname

Böden - Lebensgrundlage für Pflanze und Tier

Tagungsort

Göttingen

Tagungsdatum

15.-18.09.2015

Schlagworte

in situ-Methode, Stärkeabbau, Triticum durum

<p><span style="font-family: 'Arial',sans-serif; font-size: 10pt; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-ansi-language: DE; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;"><span style="color: #000000;">Hartweizen (Triticum durum) wird hauptsächlich zur Herstellung von Teigwaren erzeugt. Nicht für die Lebensmittelherstellung geeignete Chargen könnten in der Tierernährung verwendet werden, Angaben zum Futterwert für Wiederkäuer fehlen jedoch. Hartweizen zeichnet sich durch sein glasiges Endosperm aus. Von anderen Getreidearten ist bekannt, dass mit zunehmender Glasigkeit der ruminale Stärke- und Rohprotein (XP)-Abbau abnimmt. Ziel dieser Studie war, Hartweizen als Futtermittel zu charakterisieren und zu überprüfen, ob ein Zusammenhang zwischen Glasigkeit und dem Nährstoffabbau auch bei Hartweizen besteht. </span></span></p>