Production of ß-Galactosidases in food grade Lactobacillus plantarum
- Publication Type
- Poster
- Authors
- Böhmer, N., Liu, L., Lutz-Wahl, S., Fischer, L.
- Year of publication
- 2009
- Conference name
- 4. Wissenschaftliche Kolloquium des Instituts für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie "Neuartige Strukturen und moderne Verfahren in der Lebensmitteltechnologie"
- Conference location
- Hohenheim
- Conference date
- 10.07.2009