Acrylamid – Gesundheitsgefährdung durch erhitzte Süßkartoffeln (Ipomoea batatas).
- Publication Type
- Journal contribution
- Authors
- STOCKMANN, F., KFENTI, J., GRAEFF, S. & W. CLAUPEIN
- Year of publication
- 2009
- Published in
- Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften
- Page (from - to)
- 61-62