Bewertung und Einsatzmöglichkeiten von Glycerin in der Schwein-, Geflügel- und Wiederkäuerfütterung

Publication Type

Contribution to conference

Authors

Steingass, H.

Year of publication

2007

Published in

Proceedings of the 16th International Science Symposium on Nutrition of Domestic Animals.

Band/Volume

16/

Series/labeling

Zadravec-Erjavec Days

ISBN / ISSN / eISSN

978-961-90951-5-7

Page (from - to)

161-170

Conference location

Radenci/Slovenije

Conference date

08.11.2007

Keywords

Geflügelernährung, Schweineernährung, umsetzbare Energie, Wiederkäuerernährung

Durch die starke Ausweitung der Biodieselerzeugung in den vergangenen Jahren gewinnt auch Glycerin als Nebenprodukt dieses Prozesses größere Bedeutung als Futtermittel. Glycerin ist beim Schwein und Huhn sehr hoch verdaulich aber nur begrenzt intermediär verwertbar. Anteile an reinem Glycerin über 5% in der Ration führen zu einem Anstieg der Harnenergieverluste und somit zu einem Rückgang der Umsetzbarkeit der Energie. Bei einem Anteil von ca. 5% Glycerin in der Ration liegt der Gehalt an ME für Huhn und Schwein bei ca. 17,5 MJ/kg Reinglycerin. Zwar wird die Futteraufnahme auch bei höheren Glycerinanteilen bis 15% eher gefördert, was sich aber aufgrund der abnehmenden Umsetzbarkeit der Energie nicht in entsprechend höheren Mastleistungen widerspiegelt. Daraus folgt, dass bei Huhn und Schwein bis 5% Glycerin in der Ration vorteilhaft eingesetzt werden können, höhere Mengen sind für Monogastriden allerdings nicht zu empfehlen. Für die Wiederkäuer wird ein Energiegehalt von ca. 9 MJ NEL/kg Reinglycerin angenommen, exakte Daten liegen (noch) nicht vor. Glycerin wird im Pansen zum Teil fermentiert, das Ausmaß der Fermentation ist jedoch unterschiedlich. Endprodukt der Fermentation ist überwiegend Propionsäure, obwohl auch über erhebliche Anteile an Essig- und Buttersäure berichtet wird. Einsatzmengen bis 5% in der Rations-TM erhöhen überwiegend die Futteraufnahme und Milchleistung ohne deutlichen Einfluss auf die Milchzusammensetzung, die Ergebnisse sind jedoch nicht einheitlich. Die Wirkung von Glycerin als Ketoseschutzmittel ist theoretisch gegeben, die experimentellen Befunde sind jedoch widersprüchlich. Für ein abschließendes Urteil zu diesem Punkt bedarf es weiterer Untersuchungen.