Programm im Februar

Buschbrände, Flutkatastrophen und Dürre: Der Klimawandel ist eine der größten Herausforderungen für die Menschheit. Er hat einen fundamentalen Einfluss auf das Leben auf der Erde, der in Zukunft stetig weiter zunehmen wird. Prof. Dr. Volker Wulfmeyer stellt den aktuellen Forschungsstand dar und gibt einen Überblick darüber, welche Änderungen des Klimas und der Biosphäre zu erwarten sind.

In der Bar California Bounge mitten in Stuttgart erläutert er im Rahmen des Café Scientifique bei Kaffee, Wein oder Bier die Ursachen des Klimawandels und die Rolle des Menschen als Hauptverantwortlichen. Er geht auf die Forderungen der Scientists for future- und Fridays for Future-Aktivisten ein und erklärt, welche Maßnahmen ergriffen werden müssen, um den Klimawandel abzumildern.

Referent: Prof. Dr. Volker Wulfmeyer

Im Seminar „Marketing in der Ernährungswirtschaft“ am Fachgebiet Agrarmärkte haben sich Hohenheimer Studierende mit dem Thema Klimawandel aus Marketingsicht auseinandergesetzt – und ihre Ergebnisse im Rahmen einer Kooperation mit dem Hochschulradio HORADS in Hörfunk-Beiträgen aufbereitet, die im Februar gesendet werden. Anschließend stehen die Beiträge im Online-Kurier zum Nachhören zur Verfügung: 88,6 MHz in der Region Stuttgart oder horads886.radio.de

Arbeitstreffen der wissenschaftlichen und organisatorischen Leiter der sechs Partnerinstitutionen der European Bioeconomy University Alliance. Unter der Arbeitsgruppenleitung der Universität Hohenheim wird die strategische Entwicklung der EBU in den Bereichen Lehre, Forschung und Innovation geplant, Konzepte zur Teilnahme an Förderausschreibungen entwickelt und die organisatorische Zusammenarbeit der Hochschulen im Bereich Bioökonomie gestaltet.

Abgesagt

Die Klimaexperten der Universität Hohenheim stellen ihre Forschungsstation vor, das Land Atmosphäre Feedback Observatorium (LAFO). Sie demonstrieren vor den Augen des Publikums, wie man mit Lasern und Radar die Atmosphäre vermessen kann.

Prof. Dr. Volker Wulfmeyer, Florian Späth

Die Veranstaltung bietet Einblick in die Welt der Süßungsmittel. Die Experten erläutern die verschiedenen Arten von Zucker und Zuckerersatzstoffen und erklären, wie die unterschiedlichen Stoffe vom Körper verarbeitet werden.

Im Seminar „Marketing in der Ernährungswirtschaft“ am Fachgebiet Agrarmärkte haben sich Hohenheimer Studierende mit dem Thema Klimawandel aus Marketingsicht auseinandergesetzt – und ihre Ergebnisse im Rahmen einer Kooperation mit dem Hochschulradio HORADS in Hörfunk-Beiträgen aufbereitet, die im Februar gesendet werden. Anschließend stehen die Beiträge im Online-Kurier zum Nachhören zur Verfügung: 88,6 MHz in der Region Stuttgart oder horads886.radio.de

Im Seminar „Marketing in der Ernährungswirtschaft“ am Fachgebiet Agrarmärkte haben sich Hohenheimer Studierende mit dem Thema Klimawandel aus Marketingsicht auseinandergesetzt – und ihre Ergebnisse im Rahmen einer Kooperation mit dem Hochschulradio HORADS in Hörfunk-Beiträgen aufbereitet, die im Februar gesendet werden. Anschließend stehen die Beiträge im Online-Kurier zum Nachhören zur Verfügung: 88,6 MHz in der Region Stuttgart oder horads886.radio.de

In diesem neuen, trans- und interdisziplinären EIT Food Projekt wird ein Tool zur nachhaltigen Produktionsplanung in KMU Bäckereien entwickelt. Dieses beruht auf einem Modell, das aus gesammelten Produktionsdaten und Verbraucherbefragungen mit Hilfe von künstlicher Intelligenz, sowie digitalen Zwillingen erstellt wird. Das Tool hat zum Ziel, die Produktionsprozesse in Bäckereien mit den vorhandenen Maschinen ressourcenschonend zu optimieren. Eine Energieeinsparung durch eine effizientere Nutzung der Maschinen aufgrund einer optimierten Reihenfolge während des Backvorgangs, sowie die angepasste Planung des Sortiments aufgrund Verbraucherpräferenzen führt zu einer höheren ökonomischen und ökologischen Effizienz, also geringeren Produktionskosten und einem kleineren ökologischen Fußabdruck. Das Tool ermöglicht ebenfalls eine Reduktion der Lebensmittelabfälle und führt somit zu einer weiteren Ressourceneinsparung in Bäckereien.

“Ecofruit” is the continuation of the 18 previous meetings. It aims to bring together European researchers and consultants working on topics related to organic fruit growing. “Ecofruit” gives an opportunity to communicate and discuss latest results connected with organic fruit growing with regard to the improvement of the production system.

Verschoben - neuer Termin wird noch bekannt gegeben

Podiumsdiskussion mit Vertreterinnen und Vertreter von Fridays For Future, Scientists For Future und aus der Politik.