Untersuchungen zur natürlichen Verlängerung der Haltbarkeit und Nutzungsdauer von Frittierfetten und -ölen
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Kerwin, H.; Isengard, H.-D.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Tagungsname
- GDL-Kongress Lebensmittelchemie 2005
- Tagungsort
- Dresden
- Tagungsdatum
- 06.10.2005