Thermo- und Photostabilität von Tocopherolen in verschiedenen pflanzlichen Ölen.
- Publikations-Art
- Vortrag
- Autoren
- Zadravec, K.; Kerwin, H.; Isengard, H.-D.
- Erscheinungsjahr
- 2005
- Tagungsname
- GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie 2005
- Tagungsdatum
- 06.10.2005