Quantification of Heterocyclic Aromatic Amines in Fried Meat by HPTLC/UV-FLD and HPLC/UV-FLD: A Comparison of Two Methods.
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Jautz, U., Gibis, M., Morlock, G. E.
- Erscheinungsjahr
- 2008
- Veröffentlicht in
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Band/Volume
- 56/12
- Seite (von - bis)
- 4311-4319