Quantification of Heterocyclic Aromatic Amines in Fried Meat by HPTLC/UV-FLD and HPLC/UV-FLD: A Comparison of Two Methods.

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Jautz, U., Gibis, M., Morlock, G. E.
Erscheinungsjahr
2008
Veröffentlicht in
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Band/Volume
56/12
Seite (von - bis)
4311-4319

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen