Qualitätsmanagement bei Fleisch: Wie kann es verbessert werden?
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Becker, Tilman
- Erscheinungsjahr
- 2002
- Veröffentlicht in
- Beiträge zum ersten Workshop der Arbeitsgruppe Lebensmittelqualität und -sicherheit
- Serie/Bezeichnung
- Schriftenreihe der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel
- Seite (von - bis)
- 44-54
- Tagungsort
- Kiel
- Tagungsdatum
- 06.-07.12.2001