Neue Daten zur Thermoresistenz von Bakteriophagen. Risikominimierung durch Anpassen von Erhitzungsbedingungen?

Publikations-Art
Vortrag
Autoren
Müller-Merbach, M.
Erscheinungsjahr
2007
Herausgeber
Milchwirtschaftlicher Verein Baden-Württemberg e.V., Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie, Universität Hohenheim
Tagungsname
Seminar "Innovationen in der Käsereitechnologie - Aktuelle Trends und Themen"
Tagungsort
Hohenheim
Tagungsdatum
28.03.2007

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation