Laborvergleichstest zur Bestimmung der polaren Anteile in Frittierfett durch präparative Säulenchromatographie und durch Messung der Dielektrizitätszahl

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag
Autoren
Isengard, H.-D.; Merkh, G.
Erscheinungsjahr
2012
Veröffentlicht in
Deutsche Lebensmittel-Rundschau
Herausgeber
Prof. Dr. Alfred Hagen-Meyer
Verlag
B. Behr's Verlag GmbH & Co. KG , Hamburg
Band/Volume
108/3
ISBN / ISSN / eISSN
0012-0413
Seite (von - bis)
129-134

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