Enzymatic process for transformation of lactose to lactulose in whey and milk (Abstract)

Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
Schuster-Wolff-Bühring, R.; Mayer, J.; Fischer, L.; Hinrichs, J.
Erscheinungsjahr
2007
Veröffentlicht in
Book of Abstracts
Herausgeber
International Dairy Federation IDF
Seite (von - bis)
184
Tagungsname
IDF International Symposium "Lactose and its Deravatives"
Tagungsort
Moskau
Tagungsdatum
15.05.2007

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation