Einspritzung flüssiger Formulierungsbestandteile bei der Herstellung von Fleischwaren mit der Füllwolf-Technologie

Publikations-Art
Poster
Autoren
S.B. Irmscher, E. Lintner, K. Herrmann, M. Gibis, R. Kohlus, J. Weiss
Erscheinungsjahr
2013
Tagungsname
Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe "Lebensmittelverfahrenstechnik"
Tagungsort
Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück
Tagungsdatum
25. bis 27. Februar 2013

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen