Characterization of aerobic spore-forming bacteria associated with industrial dairy processing environments and product spoilage

Publikations-Art
Zeitschriftenbeitrag (peer-reviewed)
Autoren
Lücking, G.; Stoeckel, M.; Atamer, Z.; Hinrichs, J.; Ehling-Schulz, M.
Erscheinungsjahr
2013
Veröffentlicht in
International Journal of Food Microbiology
Verlag
Elsevier B.V.
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2013.07.004
Seite (von - bis)
270-279

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