Using Extracts from By-Products of Plant Stuff Processing as Natural Emulsifiers: Saponins

Publikations-Art
Poster
Autoren
Theo Ralla, Hanna Salminen, Matthias Edelmann, Corinna Dawid, Thomas Hofmann, Jochen Weiss
Erscheinungsjahr
2017
Tagungsname
Reverse Engineering of Processed Foods (Sao Paulo School of Advanced Sciences)
Tagungsort
Campinas, Sao Paulo, Brazil
Tagungsdatum
25.09.17 - 04.10.17

Beteiligte Personen

Beteiligte Einrichtungen

Projekte im Rahmen der Publikation