Thin layer drying behaviour of sliced onion (Allium cepa L.) as affected by different drying conditions
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- ADAM, E., W. MÜHLBAUER, A. ESPER, W. WOLF u. W. SPIESS
- Erscheinungsjahr
- 1999
- Veröffentlicht in
- Drying Technology
- Band/Volume
- nnb/
- Seite (von - bis)
- nnb