Qualitätsverbesserung von indonesischem Kakao durch ein neues Verarbeitungsverfahren. Improving the quality of Indonesian cocoa by means of a new processing method
Publikations-Art
Kongressbeitrag
Autoren
RITTERBUSCH, S., W. MÜHLBAUER, SRI MULATO u. R. SCHERER
Erscheinungsjahr
1998
Veröffentlicht in
Tagungsband Schokotechnik ¿98
Herausgeber
Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft
