Qualitätsanforderungen an Brotgetreide aus ökologischem Landbau und Möglichkeiten einer Qualitätsverbesserung.

Publikations-Art
Diplomarbeit
Autoren
Brunner, Birgit
Erscheinungsjahr
1999
Herausgeber
Prof. Dr. Stephan Dabbert

Beteiligte Einrichtungen