Immaterielle Qualitätsaspekte der Lebensmittelverarbeitung. Soziokulturelle Aspekte: Ethik und Ästhetik
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Hoffmann, V.
- Erscheinungsjahr
- 1997
- Veröffentlicht in
- Lebensmittelqualität durch Verarbeitung?
- Seite (von - bis)
- 55-61
- Tagungsname
- 3. Ernährungsfachtagung der Sektion Baden-Württemberg (DGW-BaWü) der DGE
- Tagungsort
- nnb
- Tagungsdatum
- 1.10.1996