Glycoconjugate production from ultrafine electrospun whey protein isolate (WPI)-maltodextrin fibers
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Ines Kutzli, Monika Gibis, Jochen Weiss
- Erscheinungsjahr
- 2017
- Tagungsname
- Innovations in Food Science & Technology
- Tagungsort
- Erding, Germany
- Tagungsdatum
- 10.05.17 - 12.05.17