Elektrogesponnene Molkenproteinisolat (MPI)-Maltodextrin Fasern - Ausgangspunkt für die Bildung von Glykoprotein-Konjugaten
- Publikations-Art
- Poster
- Autoren
- Kutzli, I.; Gibis, M.; Weiss, J.
- Erscheinungsjahr
- 2016
- Tagungsname
- Deutscher Lebensmittelchemikertag 2016
- Tagungsort
- Freising
- Tagungsdatum
- 12.09.2016 - 14.09.2016