Effect of various indigenous processing methods on -galactoside, mono- and disaccharides content of an Indian tribal pulse, Mucuna pruriens var.utilis.
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Siddhuraju, P. and Becker, K.
- Erscheinungsjahr
- 2001
- Veröffentlicht in
- Journal of the Science of Food and Agriculture
- Band/Volume
- 81/
- Seite (von - bis)
- 718-725