Effect of temperature on water sorption equilibrium of onion
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- ADAM, E., W. MÜHLBAUER, A. ESPER, W. WOLF u. W. SPIESS
- Erscheinungsjahr
- 1998
- Veröffentlicht in
- International Journal for Food Research and Development
- Band/Volume
- nnb/
- Seite (von - bis)
- nnb