Determination of total polar material in frying oil using accelerated solvent extraction
- Publikations-Art
- Zeitschriftenbeitrag
- Autoren
- Zainal; Isengard, H.-D.
- Erscheinungsjahr
- 2010
- Veröffentlicht in
- Lipid Technology
- Herausgeber
- F.D. Gunstone; F. Destaillats
- Verlag
- Wiley-Blackwell , Weinheim
- Band/Volume
- 22/6
- Seite (von - bis)
- 134-136