Probiotik - Präbiotika - organische Säuren: Alternativen zu antibiotischen Leistungsförderern?
- Publikations-Art
- Kongressbeitrag
- Autoren
- Steingaß H., Bauer E., Keller S
- Erscheinungsjahr
- 2006
- Veröffentlicht in
- Proc. 15th Conference on Nutrition of Domestic Animals
- Herausgeber
- A. Pen
- Serie/Bezeichnung
- Conference on Nutrition of Domestic Animals
- Seite (von - bis)
- 55-65
- Tagungsname
- Zadravec-Erjavec days
- Tagungsort
- Radenci
- Tagungsdatum
- 09.-10.11.2006
- Schlagworte
- Leistungsförderer, organische Säuren, Präbiotika, Probiotika
Seit dem Jahr 2006 besteht in der Europäischen Union ein Verwendungsverbot für Antibiotika als Futterzusatzstoffe. Um die (Darm) Gesundheit bei empfindlichen Tieren wie Ferkel, Kälber und Geflügel sicherzustellen, werden eine Reihe alternativer Produkte und Maßnahmen diskutiert und eingesetzt, von denen Probiotika, Präbiotika und organische Säuren die wichtigste Rolle spielen. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die eine Stabilisierung der intestinalen Eubiose, besonders durch Zurückdrängen pathogener Keime, bewirken. Probiotika sind insbesondere wirksam gegen Durchfälle, die Effekte auf die Leistung der Tiere hängen wesentlich von der Rationsgestaltung und den Umweltbedingungen ab. Präbiotika sind von Enzymen höherer Tiere unverdauliche Kohlenhydrate, die als Substrat für das Wachstum einer erwünschten Darmflora dienen und auf diesem Weg die Fermentation und den Immunstatus im Darm verbessern. Synbiotika sind Kombinationen von Pro- und Präbiotika mit dem Ziel, synergistische Effekte dieser beiden Substanzgruppen zu erzielen. Verschiedene organische Säuren finden Verwendung als Konservierungsmittel und zur Verbesserung der Darmgesundheit und der tierischen Leistung. Eine neuere Entwicklung stellen Kombinationsprodukte aus freien und geschützten Säuren dar mit dem Ziel, die positiven Effekte auf das Futter, den Magen und die tieferen Darmabschnitte zu vereinigen. Mit den hier dargestellten und auch weiteren Alternativen zu den antibiotischen Leistungsförderern stehen uns heute in der Praxis wirksame Substitute zur Verfügung.