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Golden Delicious
: süß-edelaromatisch, anisartig Anfälligkeit: sehr anfällig für Schorf, Rostpilze, Apfelblutlaus,
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Gala
Geschmack: süß Anfälligkeit: Sehr anfällig für Obstbaumkrebs, Feuerbrand und in nassen Jahren
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Natyra
Fruchtfleisch Farbe: leuchtend rot auf gelbem Grund Schale: dick, gänzend Geschmack: süß
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Topaz
Geschmack: säuerlich-süß, gutes Aroma Anfälligkeit: Schorfresistent, leicht anfällig für Mehltau,
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Fuji
gestreift Schale: glatt, dick, selten leicht berostet Geschmack: sehr süß, wenig Säure
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Birne Xenia
grüngelb, leichte Berostung Geschmack: Süß, saftig Widerstandsfähigkeit: Befruchtersorten
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Birne Williams Christ
mit rötlichem Hauch Geschmack: süß, scchmelzend saftig Anfälligkeit: Schorf, Feuerbrand
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Steinobst
rot Schale/Haut: fein Geschmack: süß, wenig Säure Anfälligkeit: bakterienanfällig, [...] glatt Geschmack: sehr gutes, süß-würziges Aroma mit feiner Säure Anfälligkeit: Eignung [...] : August - September Genussreife: ab Ernte Frucht: groß, saftig, süß, mittelfestes
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Kernobst
: süß-edelaromatisch, anisartig Anfälligkeit: sehr anfällig für Schorf, Rostpilze, Apfelblutlaus, [...] Geschmack: süß Anfälligkeit: Sehr anfällig für Obstbaumkrebs, Feuerbrand und in nassen Jahren [...] Geschmack: aromatisch, nicht zu süß und nicht zu sauer und etwas würzig Anfälligkeit: anfällig
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Inhaltsstoffanalyse
einen 1- bis 4-fachen Unterschied beim bitteren und süßen Geschmack. Klimabezogene Faktoren
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