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2010 - 2019
. (2018): Joghurt mit eigener Süsse - Milchverwertung ohne Abfall. BodenseeFORUM, Konstanz, 10 [...] zum Süßen. Ansbacher Fachgespräche 2018, Herrieden, 02.05.2018 Vortrag Hasenfuss, S
Fachgebiet für Milchwissenschaft und -technologie (150e) > Forschung > Publikationen > 2010 - 2019
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2020 - 2029
.; Weber, N.; Lutz-Wahl, S.; Hinrichs, J.; Fischer L. (2023): So süß wie Saccharose? - Sirup
Fachgebiet für Milchwissenschaft und -technologie (150e) > Forschung > Publikationen > 2020 - 2029
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Publikationen
Publikationen Prof. Dr. Frank Brettschneider Publikations- und Vortragsverzeichnis Monographien Herausgabe von Sammelbänden Zeitschriftenaufsätze
Fachbereich Kommunikationswissenschaft insb. Kommunikationstheorie > Team > Fachgebietsleitung > Prof. Dr. Frank Brettschneider > Publikationen
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Publikationen Fg Technologie pflanzlicher Lebensmittel (Kopie 1)
Publikationen Fg. Technologie und Analytik pflanzlicher Lebensmittel Characterisation and classification of pineapple (Ananas comosus (L.) Merr.) juice from pulp and peel
Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie > Forschung > Publikationen des Instituts > Publikationen Fg Technologie pflanzlicher Lebensmittel (Kopie 1)
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Wundersüßstoff Stevia: Forscher der Uni Hohenheim untersuchen Verbrauchererwartungen
den Tee schon seit 1975 damit süßen. In den USA produzieren Pepsi und Coca-Cola seit 2009 erste Getränke mit Stevia-Süße. Die Schweiz brachte vor einem Jahr erste Lebensmittel mit Stevia auf den Markt. Als erstes [...] gibt es seit Jahren überzeugte Stevia-Fans – die ihren Bedarf an Pflanzen-Süße mit teils skurrilen
19. Mai 2010 | Pressemitteilung
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Marktcheck: Universität Hohenheim fordert Joghurt mit weniger Zucker
die fast gleich hohe Menge an dem süßen Energieträger aufwiesen. „Eigentlich sollte man laut WHO nur 5 [...] auch alternative Joghurt-Varianten mit weniger Zucker vorstellen. Süße vermittelt dem Körper Energie [...] eine zusätzliche Quelle dazu.“ Denn Menschen mögen es süß, weiß der Experte weiter. „Das ist evolutionsbedingt.
17. September 2015 | Pressemitteilung
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1. Hohenheimer Marketing-Tag: WertMarke – BtoB-Marken zwischen Gefühl & Fakten
. Weitere Referenten sind Peter Hartung von Metabo, Markus Süss von SEW-EURODRIVE und Ingo Schmid von Voith
06. November 2007 | Pressemitteilung
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1. Süddeutscher Zeckenkongress: Fachtagung mit Pressekonferenz und Bürger-Veranstaltung
• FSME in Deutschland und Europa: Ausbreitung, Fallzahlen, Reisemedizin Prof. Dr. Jochen Süss,
06. März 2012 | Pressemitteilung
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Stevia-Blätter im Tee: Neue EU-Genehmigung könnte Durchbruch für Natursüße bringen
Um ein Vielfaches süßer als Zucker, und das ohne jegliche Kalorien: Die in Südamerika heimische Stevia-Pflanze wird bereits seit Jahren als gesunde Alternative zu Zucker und Süßstoffen gehandelt [...] einen Nebengeschmack von Lakritze. Beim Süßen mit den getrockneten und zerkleinerten Stevia-Blättern
29. Juni 2017 | Pressemitteilung
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Vielseitiger, hochwertiger – und das bei großem Zeitdruck: Agrarwissenschaftler mahnen neue Hightech-Züchtungsoffensive an
Zuckergehalt besonders wichtig, weshalb man ertragreiche Sorten mit besonders süßen Wildformen kreuzen wollte. [...] noch vor der Blüte nach süßen Sorten durchforsten – was viel Zeit und Kosten sparte.“ Hoffnungsträger,
20. November 2008 | Pressemitteilung