Soja-Ernte in Stuttgart - Projekt „1.000 Gärten“ trägt erste Früchte [30.08.16]
Mittwoch, 7. September 2016, 11:00 Uhr: Pressekonferenz mit Verkostung von Tofuprodukten / Halligenstraße 41, 70439 Stuttgart
Gärtnern für die Forschung: 1.000 Gärten sollten mitmachen, als die Universität Hohenheim und der Tofuhersteller Taifun Gärtner zum Anbau der Hülsenfrüchte aufriefen – mehr als doppelt so viele meldeten sich. Aktuell beteiligen sich bundesweit 2.400 Gärtner an dem Forschungsprojekt, viele davon im Großraum Stuttgart. Im September steht die erste Ernte an. Bei der Pressekonferenz am 7. September in einem der teilnehmenden Gärten ziehen Hobbygärtner und Wissenschaftler ein erstes Fazit.
Der Klimawandel und die Pflanzenzüchtung machen es möglich: Bereits jetzt wird das eigentlich in Asien heimische Soja auch in Deutschland angebaut. Um mit anderen hier angebauten Kulturarten mithalten zu können, sollten die Erträge aber weiter zunehmen, auch um die steigende Nachfrage nach regionalen Sojaprodukten als Ersatz für tierisches Eiweiß zu stillen.
Ein Projekt der Universität Hohenheim und des Tofuherstellers Taifun versucht, das zu befördern – und holt sich dafür Hilfe von Gärtnern aus ganz Deutschland. 2.400 Hobby- und Profigärtner, Landwirte, Vereine, Schulen, Universitäten, Urban Gardening-Projekte und solidarische Landwirtschaften sind dem Aufruf im Januar gefolgt.
Bundesweit verteilt säten sie mehr als 1.000 verschiedene Sojakreuzungen mit Saatgut der Landessaatzuchtanstalt an der Universität Hohenheim aus. Das Ziel: Testen, welche Sorten sich für welche Regionen besonders gut eignen und dem vergleichsweise kühleren Wetter in Deutschland standhalten.
Die Samen erhielten die teilnehmenden Gärtner von der Landessaatzuchtanstalt; neben Pflanzung und Pflege der exotischen Nutzpflanze dokumentierten sie den Wachstumsverlauf für den wissenschaftlichen Leiter des Experiments, Soja-Experte Dr. Volker Hahn von der Universität Hohenheim.
Pressekonferenz mit Soja-Verkostung: Soja-Ernte in Stuttgarter Gärten
Im September erwarten Forscher und Gärtner die erste Ernte. Über im Laufe des Projekts gesammelte Erfahrungen sowie über Hintergründe und Potenzial des Soja-Anbaus in Deutschland sprechen auf der Pressekonferenz:
- Dr. Volker Hahn, Leiter des Arbeitsgebietes Sonnenblumen und Leguminosen, Landessaatzuchtanstalt, Universität Hohenheim: Wissenschaftliche Hintergründe von Sojazucht und –anbau
- Andreas Unger, Gartenbesitzer: Gesammelte Erfahrungen mit dem Sojaanbau
- Martin Miersch, Leiter des Landwirtschaftlichen Zentrums für Sojaanbau und Entwicklung, Life Food GmbH/Taifun-Tofuprodukte: ökologischer Soja-Anbau in Deutschland, Sojaverarbeitung
Die Firma Taifun zeigt dazu, was aus der Sojabohne alles gemacht werden kann, und bietet eine Reihe von Tofuspezialitäten zur Verkostung an.
Der Termin im Überblick:
Mittwoch, 7. September
11:00 Uhr
Halligenstraße 41, 70439 Stuttgart
Text: Barsch / Töpfer
Kontakt für Medien:
Dr. Volker Hahn, Landessaatzuchtanstalt – Arbeitsgebiet Sonnenblumen und Leguminosen,
T: 07852 918817, E volker.hahn@uni-hohenheim.de
Für Taifun: raabengrün – nachhaltig kommunizieren: Elisabeth Torge,
T 089 9901 607-16, E e.torge@raabengruen.de
