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Bücher für Ärzte, Ernährungswissenschaftler und
Diätassistenten:
- Taschenatlas der Ernährung: Hans Konrad Biesalski/Peter
Grimm
- Ernährungsmedizin: Hrsg. Hans Konrad Biesalski u.a.
- Ernährungsmedizin und Diätetik: Heinrich Kasper
- Ernährungsbericht: Hrsg. Deutsche Gesellschaft für
Ernährung e.V.
Frankfurt a.M.
- Referenzwerte für die Nähstoffzufuhr: Hrsg.
Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. Frankfurt a.M.
- Vitamine: Hans Konrad Biesalski
- Lehrbuch der Ernährungstherapie: Karl Huth, Reinhold
Kluthe
- Vitamin-Lexikon: K.-H. Bässler u.a.
- Fremdstoffe in Lebensmitteln: Hans-Georg Classen, Hans-Jürgen
Hapke
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