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Süße Alternativen(?): Pressegespräch, Tagung & Workshops zu Süßungsmittel
Insgesamt 28,8 Kilo Süßigkeiten verzehrte jeder Deutsche im Durchschnitt im vergangenen Jahr. 1,4 % mehr als im Vorjahr, wie der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie vergangene Woche mitteilt
17. März 2014 | Pressemitteilung
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Zucker und Süßungsmittel: Lieber weniger süß als Zucker-Ersatz
. Jede süß schmeckende Substanz besitzt ein einzigartiges Wirkprofil – es geht nun darum, den metabolen Effekt jeder einzelnen Substanz zu untersuchen. Nicht jede Substanz, die süß schmeckt, stellt [...] bei regelmäßigem Konsum positive Auswirkungen haben.“ …und einen weniger süßen Geschmack der Lebensmittel
06. Februar 2020 | Pressemitteilung
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Süßer Abschied vom kratzigen Rauch: Universität Hohenheim erforscht Job-Alternativen für Tabak-Bauern
Tabak tötet jährlich 650.000 Menschen in der EU – davon 80.000 Passivraucher. Das Europäische Parlament unterstützt deshalb ein rauchfreies Europa. Jedoch wird in der Europäischen Union noch immer der
30. Mai 2008 | Pressemitteilung
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Süßes in Politik, Wirtschaft, Gesundheit und Industrie: Pressekonferenz zur DGE-Ernährungsfachtagung 2009
Übergewicht, Diabetes mellitus oder Leberschäden; die dunklen Seiten der süßen Versuchung [...] Mit dem Zahnmännchen und der Frage ob Süßes mit gesunden Zähnen vereinbar ist, beschäftigt sich Prof. Dr. Andreas [...] . Physiologische und sensorische Grundlagen der süßen Stoffe erklären wie und warum wir Süßes als süß wahrnehmen
29. September 2009 | Pressemitteilung
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Zu salzig, zu süß, zu fett: EU-Projekt zu ungesunden Geschmacksstoffen in Nahrungsmitteln
Wie süß mögen wir eigentlich unseren Joghurt? In einer Versuchsreihe gingen Schweizer Forscher [...] im Allgemeinen zu süß sei. Daraufhin ließen die Wissenschaftler die Probanden Joghurts mit verschiedenem [...] war der mit der höchsten Menge an Zucker – aber viel zu süß. Diese Studie zeigt, dass eine Reduzierung von Salz, Zucker
11. August 2014 | Pressemitteilung
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Literatur
Literatur Literatur Buchempfehlungen: David Richards: Das Süße Geheimnis der Natur, 1995 ISBN 3-9521466-0-9, Verlag STEVIASOL [...] Süssen mit dem Wunderkraut ISBN 3-03780-187-5, FONA Verlag, Schweiz Ein wunderschönes Kochbuch
STEVIA > beta > Literatur
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Life Science 2018
Bei der Firmenkontaktmesse "Life Science" präsentieren sich schwerpunktmäßig Unternehmen aus den Bereichen Agrarwissenschaften und Naturwissenschaften / Lebensmittel.
Universität Hohenheim > Studium > Nach dem Studium > Berufseinstieg > Firmenkontaktmessen > Life Science > Life Science 2018
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Forschungsprojekte
Enzymatisches Generieren erhöhter Süße aus Lactose-haltigen Nebenströmen und deren Einsatz als Sirup
Bioökonomie Hohenheim > Forschung > Forschungsprojekte
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Life Science 2018
Bei der Firmenkontaktmesse "Life Science" präsentieren sich schwerpunktmäßig Unternehmen aus den Bereichen Agrarwissenschaften und Naturwissenschaften / Lebensmittel.
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Forschung
, die an der Wahrnehmung von z.B. süßem Geschmack beteiligt sind, mit Präferenz sowie genetischen Faktoren im Gesamtkontext
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